悠悠历史，传动文化——首松传菜机进驻梅州

      近期，梅州第一台首松智能连续式传菜机在印象好友酒楼安装完成。此台机型为三层三站式，与以往“厨房-餐厅”传送不同，本案例的传送模式为“厨房-洗碗间-餐厅”，且洗碗间的取放菜方向与厨房餐厅层完全相反。如何实现三个不同功能层之间的有效联动？是客户需求的重点，也是首松团队义不容辞的攻克点。首松团队秉承“产品主义”核心理念，针对上述问题采用传菜机机位侧摆、机架结构调整等方案，保留了连续式传菜机高效、高载重的特点，又解决了多方向取放菜的难题。截止7月初，梅州陆续已有3台智能连续传菜机安装，并获得了一致认可好评。

      这是首松智能初次踏入梅州餐饮业，而说起梅州，人们就常提到这里是“世界客都”“文化之乡”“客家菜之乡”。千百年前，客家人从中原辗转南迁，一部分来到梅州落脚。探究客家菜系和客家饮食习俗，就会发现，不论是其烹饪技艺诸如“捣珍”、“酒”之类古法的继承和演变，还是日常习俗中诸多礼仪礼规，都证明了客家人将古代中原文明一代代传承下来，根基源远流长；印证了客家民系历尽沧桑，多次变迁的历史。

      时至今日，客家菜已与潮汕菜、广州菜成为广东三大菜系，梅州的餐饮业发展如火如荼。一道道客家菜，都承载着历史的印记，而转眼目光到科技，又感慨世界的日新月异。近些年，随着人工智能的快速发展，在传统劳动型岗位都出现了智能设备的身影，越来越多重复性、危险性的工作被智能设备所替代，当代的年轻人也能到更有意义的岗位上去创造自己的价值。因此在梅州，首松传菜机就拥有了别样的意义，智能传菜机上传送的客家菜，就是用今天的科技，让印证历史的菜肴传动起来。