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首松智能连续式传菜机“复工指南”

20201月份爆发的非冠疫情,不仅对人民群众的正常生活造成了重大的影响,同样对餐饮行业也造成了深远的影响。自123日武汉市政府的一纸“封城令”下,各地政府对各类型的会餐都亮起了红灯。笔者了解到,绝大部分的酒店和饭店,在除夕和正月初一就接到了当地政府的通知,被迫关门歇业。

时光荏苒,一转眼已是春暖花开,各地非冠疫情也已经好转,截至2020317日,全国已经有13个省份的非冠确诊病例已经清零,各地餐饮也已开始逐步恢复堂食。但已经停止了近2个月的厨房设备,在正式复工前,也迫切地需要做复工前的准备工作了。今天我们就来看:首松智能连续式传菜机复工指南

在开始使用首松智能连续循环式传菜机之前,需要做到以下几个步骤:

1. 注意传菜机表面的卫生清理

其中包括取菜口的钣金、平台型传菜机平台(包括传送皮带)的清理

2. 注意传菜机内部的卫生清理

(1) 对射光幕的积灰清理(包括计数模块、零点模块、平台型的平台光幕),可直接用干净的纸巾和干净的小刷子对光幕头进行一个清理

(2) 检查光幕各接头和线路是否正常,排除隐形的隐患

(3) 传菜机内部机架的积灰清理,可采用湿布直接进行擦拭

3. 开机前检查底层和顶层的井道内链轮上是否有异物,如有异物需要清除,以防设备运行后异物被卷入造成设备的损坏和维修

4. 检查4根)主链条的表面,如果机油已干,需要对主链进行上油操作;

5. 检查井道内托链板链条(背部2根)和托链板四角的润滑油,如果已干,要马上进行上油操作。

以上5点检查都做好后,就可以开机,进行正式使用前最后一项:使用托盘进行上传和下传的测试

好了,万事俱备,就等开门迎客了!

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